En siste smak av sommerminner

 

... mens høsten banker på.

Stekte, grønne tomater...

... var en fin film. Jeg har aldri smakt retten og egentlig hadde jeg ikke tenkt å delta denne gangen. Bildene er tatt med mobilen, og lyset på kjøkkenet er grelt. Men de kan jo spises, og siden jordbærene i landet har regnet ned og persillen er spist opp, vel, her kommer Trude Tomat med familie - resultatet av tre tomatplanter (fått i gave) som har levd et litt oversett liv i vinterhagen.

Til sist ble tomatene så tunge at jeg måtte plukke dem av og legge dem i ei skål. Ville de modnes der?

Det ville de.





Og jeg nyter dem på bruchetta, inspirert av denne oppskrifta:

Forrett: Bruchetta med tomat og mozarella ost:

4 skiver loff
4 skiver mozzarellaost
2 tomater
1 rødløk
evt. Balsamico-dressing

Rist loffskivene i en brødrister. Skjær av kantene. Legg 1 skive til hver på hver tallerken. Smøt litt smør på. Legg en skive mozarellaost, så en tynn skive tomat og til slutt en tynn skive rødløk på loffen. Serveres med balsamico-dressing.

Jeg fant den her.

Vind i håret

Forrige helg stakk vi til fjells. Det var deilige atten grader, blåbæra sto i bakken og bød på seg selv, vi hadde vafler og kaffe i sekken. Og kamera. Indian Summer i nord. Til helga kommer den første stormen. Da er det godt å ha et minne som dette.

Den som venter på noe godt....